Türk somonu farkı nedir? Türk somonu ile Atlantik somonu arasındaki farkların besinsel kompozisyonları ve yağ asidi kompozisyonları karşılaştırılarak ortaya konulması amaçlanmıştır. Elde edilen sonuçlara göre; Türk somonu ve Atlantik somonunda % ham protein ve % ham yağ oranı sırasıyla %19,04, %20,34 ve %6,30, %8,57 olarak belirlenmiştir. Yerli somon iyi mi? Orta Karadeniz Bölgesi’nde yetiştirilen ve “Türk somonu” olarak da adlandırılan gökkuşağı alabalığının, insan sağlığı açısından önemli olan doymamış yağ asitleri, toplam omega-3 ve DHA miktarı bakımından Atlantik somonundan daha üstün olduğu tespit edildi. Türk somonu dip balığı mı? Yüzey balıkları (deniz balıkları): Bu balıklar genellikle denizin açık su alanlarında sürüler…
Yorum Bırak